Dieses Stellenangebot wurde ausgeschrieben von:

Wellnesshotel Eibl-Brunner // Frauenau, Bayern, Deutschland

Fleisch, Wild, Fisch und Soßen bei Hotel Eibl-Brunner ****

Wir vom Eibl-Brunner sehen jeden Gast als einen Teil unserer eigenen Inspiration. Wir leben Einfachheit, Rückzug und stimmen uns mit der Natur ab. Unsere Gäste sich nicht nur Teil unserer Philosophie sondern leben und erleben täglich neue Impulse für Ihr eigenes Leben.

Wir, die „Brunners“ legen Wert auf Harmonie in unserem TUN!
Manchmal ist weniger einfach mehr!

Wir suchen dich als

Chef de Partie ( M/W/D)

(gerne ab sofort)

Dein Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung in der Hotellerie
  • Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Bodenständige und facettenreiche Performance im Küchenalltag
  • Fähigkeit eine absolute Vorbildfunktion zu übernehmen
  • Achtsamkeit und Nachhaltigkeit gegenüber den Gästen, dem Unternehmen und natürlich Dir selbst
  • Positive Grundeinstellung, sowie die uneingeschränkte Energie Berge zu erzwingen
  • Du lebst gern im Einklang mit der Natur
  • Vorleben von echter Herzlichkeit und moderner Servicequalität
  • Teamfähige, pünktliche sowie belastbare Persönlichkeit
  • Verantwortungsbewusst mit viel Liebe zum Detail

Deine Hauptaufgaben:

  • Absprache und Koordination mit der Küchenleitung und den Teammitgliedern
  • Stetige Kontrolle, fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Lebensmittel
  • Kontrolliere, koordiniere und optimiere den Bestellprozess
  • Einhaltung der Rezept und Buffetplanung nach Absprache mit der Küchenleitung
  • Zielorientierte Mitarbeit bei der Menüplanung
  • Vor-und Zubereitung von Fleisch, Frischfisch und Wild sowie eine fachgerechte Weiterverarbeitung
  • Postenspezifische Mise en Place-Tätigkeiten
  • Überwachung aller zubereiteten Speisen

Was Wir Dir bieten:

  • Geregelte und erfasste Arbeitszeiten
  • Weiterbildungs-Förderung
  • Jahresstelle
  • Die Freude daran, gemeinsam unsere Mitmenschen zu inspirieren
  • Coole Mitarbeiter Benefits
  • Arbeitsplatz am größten zusammenhängenden Waldgebiet Europas

Kontakt

Interesse? Wir freuen uns über ein aussagekräftige Bewerbung mit Foto unter bewerbung@eibl-brunner.de Ansprechpartner: Stefan Brunner jun. Wellnesshotel Eibl-Brunner Hauptstraße 18 94258 Frauenau Telefon: +49 (0) 9926 9510


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